Si celebra oggi a Parma il santo patrono della città, Sant’Ilario. Il vescovo di Poiters è noto ai più per la sua lotta contro l’eresia ariana e per la stesuraContinua a leggere “SANT’ILARIO. UN “DOLCE” SANTO”
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GLI ANOLINI : UN “BUON” MOTIVO PER FESTEGGIARE!
Qual’è il piatto della tradizione che i parmigiani sono soliti mangiare per le festività? Gli anolini in Brodo! Oggi è il giorno della sagra della Modonna del rosario nel mioContinua a leggere “GLI ANOLINI : UN “BUON” MOTIVO PER FESTEGGIARE!”
LA SPALLA COTTA DI SAN SECONDO. LA TRADIZIONE IN TAVOLA.
Eccoci finalmente per parlare di tradizione gastronomica emiliana, o meglio, parmense. Sono sicura che molti erano in attesa di un mio articolo sulla Spalla cotta di San Secondo poiché faccioContinua a leggere “LA SPALLA COTTA DI SAN SECONDO. LA TRADIZIONE IN TAVOLA.”